Coll

একটি সত্যিকারের এবং অত্যন্ত প্রিয় গাছ

Coll মানে হ্যাজেল। এটি ওয়েলশ collen-এর সমগোত্রীয় এবং ল্যাটিন corylus-এর কাছাকাছি। এটি আটটি নিশ্চিত বোটানিক্যাল নামের মধ্যে চতুর্থ। ব্যতিক্রমীভাবে, এর কেনিংগুলো বেশ সহজ এবং স্নেহপূর্ণ।

Caíniu fedaib (সবচেয়ে সুন্দর গাছ), Milsem fedo (সবচেয়ে মিষ্টি গাছ), Carae blóesc (বাদামের খোসার বন্ধু)। এখানে carae মানে বন্ধু এবং blaosc হলো খোসা বা আবরণ।

তিনটি তালিকা এবং তিনটি প্রশংসা। ওঘামের কেনিংগুলো সাধারণত বেশ গম্ভীর হয়। তাই, যখন কোনো অক্ষরকে তিনবার প্রশংসা করা হয়, তখন বুঝতে হবে এটি মানুষের জন্য দারুণ কিছু করছে।

ক্যালরি

এই গাছকে এত পছন্দ করার পেছনের কারণটা কিন্তু রোমান্টিক নয়, বরং পুষ্টিগত।

আয়ারল্যান্ডে পাওয়া বন্য খাবারের মধ্যে হ্যাজেলনাট সবচেয়ে বেশি ক্যালরিসমৃদ্ধ। এতে প্রায় ৬০ শতাংশ ফ্যাট থাকে। একবার শুকিয়ে নিলে পুরো শীতকাল জুড়ে সংরক্ষণ করা যায়, আর যে কেউ চাইলেই প্রচুর পরিমাণে সংগ্রহ করতে পারে। এর জন্য চাষাবাদ, লাঙল টানা বা ভালো গ্রীষ্মকালের প্রয়োজন নেই। শুধু কাউকে গিয়ে সেগুলো কুড়িয়ে আনতে হয়।

আয়ারল্যান্ড এবং ব্রিটেনের মেসোলিথিক যুগের সাইটগুলোতে প্রচুর পোড়া হ্যাজেলনাটের খোসা পাওয়া যায়, যা প্রমাণ করে এগুলো ব্যাপকভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হতো। আয়ারল্যান্ডের প্রাচীনতম বসতিগুলোর একটি মাউন্ট স্যান্ডেলে (কাউন্টি ডেরি) সবচেয়ে বেশি পাওয়া গেছে এই হ্যাজেলনাটের খোসা। কৃষি কাজ শুরু হওয়ার হাজার হাজার বছর আগে থেকেই এটি ছিল মানুষের প্রধান খাবার, আর এর অনেক পরেও এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পরিপূরক খাদ্য হিসেবে বিবেচিত হতো।

তাই সবচেয়ে মিষ্টি গাছ কথাটি মূলত এর খাদ্যগুণকে নির্দেশ করে। আর বাদামের খোসার বন্ধু একটি মজার কথা, কারণ ভেতরের বাদাম বের করতে গিয়ে প্রচুর খোসা জমা হয়। যারা প্রচুর পরিমাণে হ্যাজেলনাট ছাড়িয়েছেন, তারা এই কথার মর্ম খুব ভালোভাবেই বুঝবেন।

স্যালমন অফ নলেজ

আইরিশ ঐতিহ্যে জ্ঞানের সবচেয়ে পরিচিত পুরাণটি হ্যাজেলকে ঘিরেই আবর্তিত। গল্পটি সঠিকভাবে জানা জরুরি।

কাহিনী অনুযায়ী, একটি কূপের চারপাশে নয়টি হ্যাজেল গাছ জন্মায় (যাকে সেগাইস বা কনলা'র কূপ বলা হয়)। গাছগুলো থেকে বাদাম পানিতে পড়ে। একটি স্যালমন মাছ সেই বাদামগুলো খেয়ে ফেলে এবং পৃথিবীর সমস্ত জ্ঞান নিজের মধ্যে ধারণ করে। সাত বছর পর ফিন এসেস নামের এক কবি মাছটিকে ধরেন। তিনি ডেমনে নামের এক বালককে সেটি রান্না করার দায়িত্ব দেন, তবে তাকে সতর্ক করে দেন যেন সে এর কোনো অংশ না খায়। মাছ রান্না করার সময় বালকের বুড়ো আঙুল পুড়ে যায়। সে তাৎক্ষণিকভাবে আঙুলটি মুখে দেয় এবং এর ফলে সমস্ত জ্ঞান তার মধ্যে চলে আসে। পরবর্তীতে সে Fionn mac Cumhaill (ফিন ম্যাক কুমহাইল) নামে পরিচিত হয়। এরপর থেকে যখনই তার জ্ঞানের প্রয়োজন হতো, সে ওই বুড়ো আঙুল কামড়াত।

জ্ঞানের এই ধারায় হ্যাজেল হলো একদম প্রথম উৎস। জ্ঞান প্রথমে বাদামের ভেতরেই ছিল, তারপর সেটি মাছের মধ্যে যায়।

এটি একটি সত্যিকারের মধ্যযুগীয় আইরিশ আখ্যান যার শক্ত প্রমাণ রয়েছে। তবে এটি ওঘাম অক্ষরের সরাসরি কোনো প্রমাণ নয়। গল্পটি গাছের সাথে সম্পর্কিত, আর এই অক্ষরের নামও গাছ থেকে নেওয়া হয়েছে, তবে কোনো নির্দিষ্ট সূত্র এই পুরাণকে সরাসরি এই অক্ষরের সাথে যুক্ত করে না। এই অনুমান যৌক্তিক, তবে শেষ পর্যন্ত এটি কেবলই একটি অনুমান।

আইনগত দিক থেকেও হ্যাজেলের বেশ গুরুত্ব ছিল। প্রাচীন আইরিশ গাছ-র‍্যাঙ্কিংয়ে এটিকে airig fedo বা বনের অভিজাতদের মধ্যে ধরা হতো। কেউ বেআইনিভাবে এই গাছ কাটলে তাকে এর মর্যাদা অনুযায়ী বড় অঙ্কের জরিমানা দিতে হতো।

রিডিংয়ে তাৎপর্য

Coll হলো ছোট প্যাকেজে থাকা ঘনীভূত মূল্য।

ব্যবহারিক রিডিংয়ে এটি পুষ্টি নির্দেশ করে: এমন কিছু যা খাওয়ায়, ভালোভাবে সংরক্ষণ করা যায় এবং যে কেউ সংগ্রহ করতে পারে। ফসল তোলার মতো এর জন্য পুরো মৌসুমের বিনিয়োগের প্রয়োজন হয় না। হ্যাজেলনাট চাষ করতে হয় না, শুধু সংগ্রহ করতে হয়। কোনো রিডিংয়ে এলে এটি এমন একটি সম্পদকে নির্দেশ করে যা ইতিমধ্যেই সহজলভ্য, কিন্তু এখনো সংগ্রহ করা হয়নি।

এর জ্ঞান-সম্পর্কিত অর্থটি বেশ জনপ্রিয় এবং যুক্তিসঙ্গত, তবে তা কীভাবে এসেছে তা বুঝতে হবে। এটি কেনিংগুলো থেকে আসেনি, কারণ সেখানে জ্ঞানের কোনো উল্লেখ নেই। বরং এটি এসেছে স্যালমন অফ নলেজ পুরাণ থেকে। এই অর্থে Coll হলো এমন এক বিশেষ ধরনের জ্ঞান যা বেশ ঘনীভূত, লুক্কায়িত এবং এটি বের করতে হলে এর আবরণ ভাঙতে হয়। আবার এটি এমন কেউ দুর্ঘটনাবশত পেয়ে যেতে পারে, যার সেটি পাওয়ার কথা ছিল না।

এখানে খোসার বিষয়টিও বেশ গুরুত্বপূর্ণ। Carae blóesc মানে খোসার বন্ধু। বাইরের আবরণ বা খোসা না ছাড়িয়ে ভেতরের আসল জিনিসটি পাওয়া সম্ভব নয়। Coll এমন সব জিনিসকে নির্দেশ করে যা খোলার জন্য পরিশ্রম করাটা সার্থক, যদিও কাজটা সহজ নয়।

অদ্ভুত অক্ষরের আগের শেষ দাগ

Coll-এর ক্ষেত্রে স্টেমলাইনের বাঁদিকে চারটি স্ট্রোক থাকে। এর পরের অক্ষরটি হলো Ceirt, যার স্ট্রোক পাঁচটি। আর Ceirt এমন একটি ধ্বনি বহন করে যা প্রাচীন আইরিশ ভাষায় ছিল না।

এর মানে হলো, এই আইকমের (aicme) শেষ প্রান্তে এসে বর্ণমালার প্রাচীনত্ব স্পষ্ট হয়ে ওঠে। Coll হলো সাধারণ একটি /k/ ধ্বনি, যা আইরিশ ভাষার যেকোনো যুগের জন্যই স্বাভাবিক। অন্যদিকে Ceirt হলো /kʷ/ ধ্বনি (ল্যাবিওভেলার), যা পাণ্ডুলিপি লেখার যুগ শুরু হওয়ার আগেই আইরিশ ভাষা থেকে বিলুপ্ত হয়ে গিয়েছিল।

এই দুটি অক্ষর পাশাপাশি বসে, যার মধ্যে একটি হলো আক্ষরিক অর্থেই একটি ফসিল।